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親鶏の含め煮、かしわ飯の素
by 幸せまちこ
親鶏は歯ごたえがあり、うまみがあり、とても味わい深い。親鳥の美味しさを知ってほしい。 すき焼きのたれで手軽にできる
コツ、ポイント
○調味料は、【すき焼きのたれ】ちょっぴり甘めでそれが美味しい ●親鶏のかわりに、一般的な若鶏を使っても
材料
国産親鶏こま切れ
200gくらい
油揚げ
1枚
ごぼう(ささがき)
1/2本分
人参(千切り)
中1/2本分
・すき焼きのたれ
100ml
・水
200ml
このレシピの生い立ち
スーパーでいつも売れ残っている。手軽に何かできないか考え、冷蔵庫にすき焼きのたれがあったから
1.
油揚げは湯通しして1cm角くらいに切る。ごぼうは70gくらいでした
2.
フライパンにごま油(サラダ油)を入れ、親鶏、油揚げ、ごぼう、人参を入れて肉の色が変わるまで炒める
3.
水、すき焼きのたれを加えて汁気がなくなりそうになるまで10分~15分くらい煮る
4.
1)炊きたてご飯orチンしたご飯に混ぜる 2)ご飯と一緒に炊く
5.
2)炊く場合、 ご飯の水量は通常のままで。
https://cookpad.com/recipe/2030104
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