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野菜嫌いに★にんじん蒸しパン
by チューリップガール
やさしい甘さ。他の野菜でも試してみよう。
コツ、ポイント
生地はちょっと固めの天ブラ衣くらい。水分が多いのでカップに入れすぎない。 他の野菜で試すなら、水分が多いものを使う際には、牛乳を先に入れず最後に少しずつ入れて調整するとよい。 卵なしで牛乳を1/4C加えてもOK。
材料
(8個分)
小麦粉
3/4C
ベーキングパウダー
小1
卵
1個
牛乳/豆乳/水
1/4C+大1~2
にんじん(すりおろし)
中1本
はちみつ
大3
レーズン
お好みで
このレシピの生い立ち
何でも食べていたうちの子が15ヶ月ごろから好き嫌いが出てきました。卵も野菜もそのままでは食べてくれないので、パン好きの彼女のために全部蒸しパンに入れちゃえ!と。
1.
11/29/2012 修正。自分ではおいしいと思ったのに、娘に拒否された!もう少し、甘く、やわらかく作り直してみた。
2.
小さなボウルに小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。
3.
中くらいのボウルに卵を溶き、そこに牛乳とにんじん、蜂蜜やレーズンを加えて混ぜる。
4.
2のボウルに1を加えて混ぜ合わせる。
5.
シリコンカップの6分目くらいまで生地を入れる。(写真より小さい出来上がりです)
6.
(はじめは「スプレー不要」と書きましたが、したほうが簡単に出てきます。しなくても大丈夫ですが)
7.
蒸し器で15分ほど強火で蒸す。竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。
8.
今度のレシピは大成功!むしゃむしゃ食べてくれました。
https://cookpad.com/recipe/2030397
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