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摘果メロンのおつまみ
by 大根花
いつもは漬物の摘果メロンがイカクンとチーズでおつまみに(^^♪
コツ、ポイント
摘果メロンが若い場合は、皮をむかずに薄切りにしても大丈夫です。反対に種が気になるくらいに育ったものの場合は皮と種を取ってから薄切りにしてください。
材料
摘果メロン(テニスボール大)
5個
塩
少々
イカクン
90g
レモン絞り汁
1/2個分
粉チーズ(パルメザン)
適量
このレシピの生い立ち
漬物用に買った摘果メロンの量が多かったので、つまみを作ってみました。
1.
摘果メロンは皮をむき、縦半分にしてから5ミリくらいの薄切りにし、塩を振って一晩置く。
2.
1を軽く絞り、イカクンを荒く刻んで加えたものにレモンを絞り入れ、軽く混ぜる。
3.
粉チーズ少々を振り軽く混ぜ、食べる前に上にも少々掛ける。
https://cookpad.com/recipe/2030725
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