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きんぴらごぼう
by kitaruna
普通のきんぴらごぼうです
コツ、ポイント
根気よくよく炒めること 材料をうすく細かく切ること お好みで、七味やゴマを…
材料
(4人分)
ごぼう大
半分
人参大
一本
えのき(なくてもよい)
半把
水
200cc
みりん
大さじ2
醤油
大さじ3
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ごぼう消費 子供が小さいので、辛くなく柔らかいきんぴらにしました
1.
ごぼうをささがきにして水にさらす
2.
人参をうすく斜めに切りさらに縦に長く細く切る
3.
フライパンにサラダ油をひき、人参ごぼうを炒める
4.
えのきを加え、みりんと水をいれ炒める
5.
しんなりしてきたら醤油を加え、水分がなくなりこってりしてきたら、ごま油を加えて器に盛る
https://cookpad.com/recipe/2030772
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