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しっかり味がついてる☆ジューシィーサクサク鶏唐揚げ
by キョク
味がしっかり付いているので、ご飯がモリモリ進みます♪パリパリサクサクの衣がまたいい感じです(^^)クックパッドさんの本に載せていただいて、皆様に作っていただいて、本当に感謝しておりますm(._.)m
コツ、ポイント
下味は少なくとも揉んで30分は漬けておいて下さいネ♪(^人^) 漬け汁はしっかり切っていただいて、片栗粉はたっぷりめにつけていただき、パタパタと粉を落とす感じでお願い致します。 揚げている最後に、やや温度を揚げていただくとカラッとするかと思います。面倒でない方は、一回取り出してから二度揚げしていただくのも手です(*^_^*)
材料
(4~5人分)
鶏もも肉
1キロ(足りなかったくらいです。。)
○生姜
50g摩り下ろし
○ニンニク
1片摩り下ろし
○コチュジャン
大2
○つゆの素(3倍濃縮)
大6
○みりん
小1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
子供達が唐揚げ好きなので、過去にいろ~んな唐揚げを試行錯誤してきました(^^)この唐揚げはヒットしたものです☆ヽ(*^^*)ノ
1.
鶏肉は食べ易い大きさに切る。
2.
○の材料をすべて混ぜておく。
3.
鶏肉を30分以上漬け込む。漬け汁をしっかりきって、片栗粉をまぶして160度の油で6~7分揚げる。最後に温度を少し上げて下さいませ。又は、一回取り出してクッキングペーパーに置いてから、二度揚げして下さいね(*_ _)人
4.
出来上がりですヽ(〃'▽'〃)ノ☆
5.
カラッとして中はジューシィーな唐揚げの出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/203079
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