m鶏のカリカリチーズ焼き

by ＊misacoro＊

油をひかず、簡単にできます！子どもや男の子に人気のメニューです。

コツ、ポイント

＊塩を揉み込んだら、すぐに小麦粉をまぶし、焼きだすこと。余計な水分が出て、ベチャッとするのを防ぎます。＊テフロン加工のないフライパン(鉄などの場合)は、サラダ油を薄く塗ってください。

(鶏もも1枚分)

チーズをカリカリに焼いたらおいしいことを教えてもらったので、大好きな鶏肉にのせてみました☆

1.	鶏もも肉はキッチンペーパーで水気をとり、(できれば身の厚みのあるところに切り目をいれ、)塩を揉み込む。
2.	小麦粉を皮目にまぶしてはたきおとし、テフロンのフライパンに皮目を下にして弱めの中火で５分ほど、ふたをして焼く。
3.	皮がきつね色になりカリッとしたら、裏返して、ふたをせずに弱火で２～３分焼く。
4.	一旦③の鶏肉を皿に取り出す。フライパンの油を軽く除いて、チーズを中火にかける。
5.	チーズに焦げ目がついてきたら、④の鶏の皮を下にしてのせ、１分ほど加熱する。
6.	皮を上にして皿に盛る。
7.	クックKNSOT7☆さんが、溶ける細チーズで作ってくれました^^おいしくできたそうです♪レポ感謝☆
https://cookpad.com/recipe/2030934