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めんつゆで作る親子丼☆レンジでも作れます
by かったつむり
たまねぎと鶏肉のシンプルな親子丼。味付けはめんつゆだけです。※電子レンジでの作り方も追加しました。
コツ、ポイント
2回に分けて卵を入れるのがポイント☆あと入れ卵が半熟でいいかんじです♪ 2020年5月に電子レンジでの作成方法追加しました。こちらは入れて混ぜてチン。鍋も使いたくないお疲れの時にいかがでしょう?
材料
(2人分)
鶏もも肉
150g
玉ねぎ
1/2個
めんつゆ(3倍濃縮)
100cc
水
200cc
卵
3個
ごはん
お好みで
このレシピの生い立ち
めんつゆの水割り比率に”丼もの”とあったので、安売りしていた鶏肉とたまねぎを使って作ってみました。
1.
鶏もも肉を1口サイズに切り、たまねぎも5mmほどの太さで切ります。
2.
めんつゆと水を合わせます。少し薄いくらいでちょうどいいです。 ※電子レンジで作る場合は、13番へ進んでください
3.
フライパンに②のめんつゆとたまねぎを入れ、火にかけます。(中火)
4.
めんつゆが沸騰したら、鶏もも肉を入れさらに煮ます。(中火)
5.
煮ている間に、卵を割り、ほぐします。
6.
肉に火が通ったら、溶いた卵を2/3入れて混ぜます。(弱火)
7.
蓋をして、白身が少し固まるのを待ちます。(弱火)
8.
白身が白っぽくなったら、蓋を取り残りの卵を回しいれ、10秒ほどで火を止めます。(混ぜないこと)
9.
どんぶりにご飯を入れ、その上にお玉で崩れないように具を乗せ、汁をかければ完成です☆食べるまでは蓋をして保温します。
10.
2012/12/16 めんつゆで作る親子丼 が「親子丼」の人気検 索でトップ10入りしました☆ ありがとうございます♪
11.
2013/2/3 びんびmさんのつくレポを真似て、豚肉で他人丼を作ってみました。にらも入れ、豚肉でも美味しかったです☆
12.
市販のカツを使ってカツ丼も作れますよ~! あまったおつゆは冷やして翌日に冷奴にかけてみました。これもオススメです☆
13.
ここからは、電子レンジでの作成方法です。(写真は、豚肉とキャベツの他人丼を作ったときのものです(^_^;))
14.
深くて大きな耐熱容器に①と②をいれふんわりラップし、600ワットで4~5分チン。
15.
肉に火が通っていなければ、追加でチンしてください。火が通ったら、とき卵を入れてラップし、600ワットで2分チンします。
16.
1度取り出し、軽く混ぜてさらに600ワットで2分チンします。玉子が固まってたら完成です。
17.
ご飯にかけて召し上がれ☆ とろっと感はフライパンに負けますが、美味しく簡単に出来ました(^ー^)
https://cookpad.com/recipe/2031199
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