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簡単に本格風☆油揚げ de 宝尽くし
by desertrose
市販の鍋用のつくね(鶏ひき肉)、を使って、好きなものを詰め込み、麺つゆで煮ます。
コツ、ポイント
今回は市販のつくねに人参・椎茸・筍が入っているものでした。 さいの目に切ったれんこん、しいたけを入れると更に楽しいです。 煮汁は、濃い目なので各家庭で味を調整して下さい。
材料
油揚げ
5枚
鍋用 味付きつくね(鶏ひき肉)
300g
うずらの卵
10個
ぎんなん
20個
ごぼう 細かくささがきにする
1/3本
■
煮汁
水
500cc
和風顆粒だし
小1/2
麺つゆ(濃縮タイプ)
大1.5
砂糖
大1.5
このレシピの生い立ち
簡単に、食べてビックリ楽しい煮物を作りたかったので。
1.
油揚げは油抜きし、半分に切る。
2.
うずらの卵をゆで、殻を剥いておく。
3.
ごぼうをささがきにし、水煮さらしザルにあげておく。
4.
つくねをスプーンで10等分に分ける。
5.
煮汁の材料を鍋かフライパンに入れ弱火で沸騰させておく。
6.
油揚げの口を開き、 スプーンでつくねを入れ、1/10のささがきごぼう、ぎんなん、うずらの卵を押し込む。
7.
口を折り曲げ、楊枝で止め煮汁の中に入れていく。
8.
全部入れ終わったら、落し蓋をし、さらに蓋を少しずらしてかぶせる。
9.
ぐつぐつ沸騰したら裏返し、1~2分煮て火を止め冷ます(味を含ませる)。
10.
冷めたらもう一度火を入れ、温ためる。
https://cookpad.com/recipe/2031773
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