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さつまいものかき揚げ(ガネ天)
by あっぷる147
我が家のガネ天は田舎で昔から伝わる味♪ 甘い味がおやつにもなります(*^^)v 11月30日話題入りしました!
コツ、ポイント
固めのガネが好きな方は、卵を入れずに、また、柔らかいガネがお好みの方は小麦粉を増やすといいですよ(^u^)
材料
さつま芋
300g
人参
80g
ニラ
一束
砂糖
大3~4
塩
小2
卵
小1個
小麦粉
150g
水
150CC
このレシピの生い立ち
実家ではお盆や正月など、親戚が集まるときには必ずと言っていいほどガネ天を作ります。 お砂糖と塩をきかせて味をしっかりつけて・・ 我が家ではニラが味のポイントになっています♪
1.
さつま芋は少し太めの千切りに。
2.
人参はさつま芋より小さ目の千切りに。
3.
衣を作る。 普通の天ぷら衣より少し水が少なめかな。
4.
さつま芋、人参入れて混ぜ、ニラも入れる。
5.
油を180度に熱し、揚げる。 箸で入れにくい時はスプーンですくって入れてもいいです。
6.
上下ひっくり返して、きつね色になるまで揚げる。
7.
油を切ったら出来上がり♪
8.
11月30日話題入りしました。作って頂いたみなさん有難うございます<m(__)m>
9.
ちゅんちゅんたろさんれぽ有難うです。メッセージ書かないうちに送信してしまいました。ごめんなさいです。
https://cookpad.com/recipe/2031908
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