コツ、ポイント
出来上がったらすぐフタを開けないこと。せいろと室温の差で表面にシワが出るので要注意!
※せいろがなければフライパンや炊飯器で蒸すこともOKです。
レンジに入れてのは発酵する温度を確保するため、作動しないです。大きめな箱でもOKです。
このレシピの生い立ち
朝食はいつもパンで飽きませんか?
1.
ボウルに中力粉、砂糖、ドライイーストを入れる。
2.
水を少しずつをいれ、お箸で混ぜる。サラダ油と塩を最後に入れる。
3.
粉が少なくなったら手で5分位捏ねる(ボウルの中で結構)。
4.
生地を丸めてラップをしてその上少し濡らしたふきんをかけ、お湯をいれたカップと一緒にレンジに入れ30分位発酵する
5.
2倍に膨らんできたら、手でガスを抜き、さらに捏ねる。(水分を抜かない限り捏ねると弾力が出てくる)。
6.
めん棒で長方形にし、両端をより薄く延ばして手前から隙間なく巻き、6等分にする。
7.
15分位ベッチタイムに経って生地が少し膨らむように見える。
9.
ねぎ入り卵焼きを挟んで、豆乳とともに食べるのが最高だ!(目玉焼きでもok)
10.
違う具を入れるだけでいろんな饅頭ができるよ。(写真はさつまいも饅頭)
13.
これで肉まんも作れるよ。(レシピID:2041847)
15.
話題のレシピになりました。うれしい♪ 皆さんのつくれぽありがとうございます。
16.
形を変えて角煮、高菜、ピーナツパウダーと三つ葉を挟んむと中華サンドに変身!
https://cookpad.com/recipe/2032756
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