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大根葉と鮭・卵の ソフトふりかけ。
by 牛くん
鮭の塩分x卵の甘さが美味しいʕ*・ᴥ・*ʔ
コツ、ポイント
塩鮭の塩分のみで作りますが、塩分が足りない場合は炒める際に追加してくださいʕ →ᴥ←ʔʕ→ᴥ← ʔ
材料
大根葉(茎)
大根1本分
塩鮭
1切れ
卵
1個
白ゴマ
ばばっと。
酒
少々
砂糖
少々
ゴマ油
少々
このレシピの生い立ち
朝の塩鮭が、しょっぱ過ぎた。 そして畑に大根があったから・・・w
1.
塩鮭は、酒をふってラップをし、レンジでチン!☆→荒熱が取れたら皮と骨を取ってほぐします。
2.
大根葉は、さっと茹でてから水気を絞り微塵切り。
3.
卵は少量の水と砂糖で溶き、炒り卵にして別皿にとっておく。
4.
フライパンにゴマ油をひいて、1と2を炒めあわせ、3と白ゴマを追加したら軽く炒め合わせて完成♪
5.
玄米ご飯に乗せました ʕ·ᴥ·│
https://cookpad.com/recipe/2032769
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