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豆腐ときな粉のカップケーキ
by Miquit@
表面はカリッ★中はふんわり♪ トースターであっという間に焼ける、 超簡単なやさしい甘みのカップケーキ♪
コツ、ポイント
豆腐をよく潰すのがポイントです★ バニラエッセンスを加えることで、 ほんのり甘い香りがついて、 やさしい甘みに感じます。
材料
(アルミカップ(6号)5個分)
ホットケーキミックス
40g
きな粉
10g
砂糖
大さじ1
スキムミルク
14g
ベーキングパウダー
1g
サラダ油
大さじ1/2
豆腐(絹ごし)
30g
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
完母だったために使わなかったミルク(フォローアップ)のサンプルを使って、子どものおやつを作りました。 乳児(次男)幼児(長男)ともに大好評★☆ 普通に作るときはスキムミルクで。
1.
全ての材料をボウルに入れて、豆腐を潰しながらスプーンでよく混ぜる。
2.
よく混ざって生地が均一になったら、アルミカップに入れる※生地がやや固めなので、スプーンを2本使って。
3.
オーブントースターで2~3分焼く※写真は860wで3分焼いています。
https://cookpad.com/recipe/2032884
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