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濃厚な旨さ!俺流の豚肉と白菜のミルク煮
by おみつさん2
中華スープとミルクの濃厚さが、豚肉と白菜の旨味を引き立てます。
コツ、ポイント
個々の材料にしっかりと火を入れていく。
材料
(4人前)
白菜
500g
タマネギ
100g
豚こま肉
200g
サラダ油
大さじ2
★鶏ガラスープ(顆粒)
大さじ1・1/2
★水
150cc
★酒
大さじ1
☆牛乳
100cc
☆生クリーム
100cc
塩コショウ
適量
水溶き片栗粉
(水・大2、片栗粉・小2)
ごま油
大さじ1
クコの実(あれば…)
大さじ1
このレシピの生い立ち
今が旬の白菜と安い豚こま肉で節約料理♪ 温まって美味しい♪♪♪
1.
各材料を切ります。 白菜・葉と茎に分けて食べやすい大きさに切る。 タマネギ・縦1.5cm幅に切る。 豚こま肉・適度に…
2.
中華鍋を火に掛けサラダ油を引き豚こま肉をしっかりと炒めたら、白菜の茎・タマネギを加えて更に炒める。
3.
白菜の茎・タマネギが透き通ってきたら白菜の葉を加え、しんなりするまで炒める。
4.
次に★の材料を加えて2~3分煮ます。
5.
次に☆の材料を加えて更に5分程煮込みます。
6.
仕上げに塩コショウで味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみを付けしっかりと火を通し、香り付けのごま油を加える。
7.
皿に盛り、彩りにクコの実を散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2033312
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