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鯖と味噌の新生姜カレー丼
by ochikeron
鯖の旨味で食がすすむ!生姜とカレーの風味でさっぱり美味しい☆
材料
(2人分)
鯖の身
150g
岩下の新生姜のみじん切り
大さじ1
にんにくのみじん切り
小さじ1
玉ねぎのみじん切り
100g
にんじんのみじん切り
50g
ダイストマト(缶)
200g
カレー粉
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
味噌
大さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
玄米ごはん
丼2杯分
温泉卵
2個
このレシピの生い立ち
新生姜が当たったので作りました。けっこう塩気があるのでごはんものに合うかも☆
1.
鯖の身はスプーンで150g分こそげ取る。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、新生姜とにんにくのみじん切りを加え香り良く炒める。
3.
玉ねぎとにんじんのみじん切りを加えしんなりするまで炒め、鯖を加え火を通す。
4.
カレー粉をまぶし、トマトを加え煮、味噌とウスターソースで調味する。
5.
ごはんをよそった丼に4と温泉卵をのせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2033445
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