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おいしくってきれいになる♪切干大根のアボカド和え
by あた
クリーミーなアボカドとパリポリ切干大根のNEWバランスはきっとやみつきになる!ビタミンEや食物繊維など美容にもばっちり♪
コツ、ポイント
よく熟れたアボカドで作ること。写真は飾りに梅ふりかけをふってます。刻み海苔があったらトッピングします。翌日もOKなので倍量で作ればアボカド1個使い切れます。
材料
(2人分)
切干大根
30g
アボカド
1/2個
☆お酢
大1
☆醤油
大1
☆わさび
適量
☆マヨネーズ
小1
このレシピの生い立ち
切干大根の初オリジナルレシピ。味がぼけないようにわさびをきかせて、お酢で全体の味をまとめました。
1.
切干大根はたっぷりの水と一緒に耐熱容器に入れ、レンジ弱で1~2分加熱後、ほぐし混ぜ、水気をよーく絞る。
2.
アボカドはマッシャーでつぶし、☆と1と全て一緒に混ぜ和え、盛り付ける。
3.
こちらは、鶏のササミも加えてビタミンBも補給。
https://cookpad.com/recipe/203382
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