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ふわふわ豆腐クッキー
by やゆうと
ふわふわで軽い食感のクッキーです。
コツ、ポイント
生地が柔らかいので、スプーン2本を使って形成すると楽チンです。
材料
(天板1枚分)
絹ごし豆腐
100g
砂糖
30g
サラダ油
30g
小麦粉
120g
きな粉
10g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の絹ごし豆腐… 家にあるもので簡単、美味しいお菓子は出来ないものかと試行錯誤しながら作りました。
1.
ボールに豆腐、砂糖、サラダ油を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
2.
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、1のボールに加える。 きな粉も加える。
3.
さっくりと混ぜ合わせ、まとまってきたらスプーンを使い形を形成。 天板に並べていく。
4.
200℃に余熱しておいたオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2033859
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