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昔、実家の父が住み込み先で教わったそうです。 実家では大根の季節になるととにかくよく食べていたので、どのお家でも定番鍋かと思っていましたが、検索しても出てこなかったので覚書にレシピを残しました。 何故キタヤマナベと言うのかは不明です。