文字サイズ:
小
中
大
印刷する
秋サバのマーマレードみそ煮♪
by あきひゃ
甘みはマーマレードジャム! しょうがが無くても臭みを取ってくれてサッパリ味に仕上げてくれます^^
コツ、ポイント
お水は使わず、お酒たっぷりで♪ 甘さ加減はジャムによって違いがあるので、お砂糖追加してお好みに調整して下さい^^
材料
(4人分)
サバ
4切れ
◎酒
120㏄
◎マーマレードジャム
大さじ4
◎醤油
30㏄
みそ
大さじ2
しょうが、ネギ(無くても可)
適量
このレシピの生い立ち
使いきれないマーマレードが瓶底に残っていたら‥ 肉料理だけでなく、煮魚にも使えます^^
1.
こんな感じになってるマーマレードで煮ちゃいます!
2.
◎を煮立たせ、 下処理したサバを入れ、落蓋して2~3分煮含める (しょうが、ネギを入れる時はここで)
3.
みそを入れ、
4.
落蓋して、更に2~3分煮含める
5.
盛付けは鯖を取出し、煮汁だけ少し煮詰めてかけてあげる お好みで千切り生姜を乗せ完成 今回、こんな酒~!
https://cookpad.com/recipe/2034807
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.