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ニラと豆腐の卵とじ
by まーな☆
炊きたてごはんにのせてどんぶりにしてもおいしいで~す
コツ、ポイント
ニラは炒めすぎないでください。お好みで唐辛子などをかけてみてくださ~い。
材料
(2人分)
ニラ
1/2束
豆腐
200g
卵
2個
麺つゆ(ストレート)
100~150ml
このレシピの生い立ち
暖かいお豆腐が食べたかったので、相性抜群のニラと卵でとじてみました。
1.
豆腐は水切りし、ニラは洗い2cm位の長さにカットする。
2.
フライパンに油をひきニラをさっと炒める。
3.
豆腐を手でちぎり3のフライパンに入れ、麺つゆを加える。
4.
麺つゆが沸騰したら弱火にする。豆腐が暖まったらときほぐした卵を回し入れる。
5.
卵が固まってきたら出来上がり。卵はお好みの固さでどうぞ(^O^)
https://cookpad.com/recipe/2035075
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