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ざくざく♪マクロビ★胡麻おからクラッカー
by korobei
ヘルシーなポリポリ雑穀と香ばしい白黒ごま・おから入りのクラッカーです。止められない美味しさ♪
コツ、ポイント
生おからの水分量が色々なのでパラパラで、のばすのが難しかったら少し水を足して、逆の場合は全粒粉を足してください。 焼き過ぎや焼き足りないと香ばしく出来ないので最後はオーブンに張り付くことが大事だと思います。
材料
おから(生) 写真は黒豆のおから使用
大さじ6
全粒粉
大さじ6
白ごま・黒ごま
合わせて 大さじ2
塩
小さじ0.5
ひえ・あわ 小さい粒の雑穀
合わせて 大さじ2
ごま油
大さじ1
はちみつ
大さじ1
水
大さじ2
グラニュー糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
お腹が膨らまないと止まらないので、おから入りにしてみました(進化中)。クリームチーズとも相性ばっちり、ワインにもパーフェクトだと思います♪
1.
おから・全粒粉・ごま・塩・雑穀を混ぜごま油をポツポツと垂らしながら落とし泡だて器で潰しながら混ぜる。
2.
同じようにはちみつと水を混ぜたものを回しかけてヘラで切るように混ぜる。
3.
半量をクッキングシートにまとめて置きラップを上にかけて延ばす。
4.
半量のグラニュー糖をふりかけてピザカッターなどで四角く切り分ける。
5.
180度で10分焼き、クラッカーどうし引っ付いていないように離してあげて再度オーブンへ、170度で3分焼く。
6.
端のほうから焼きあがるので、焼けたものを出して未だ焼き色が付いてないのはもう一度オーブンで焼く。
7.
残りの半量も同じような手順(3~6)でのばして、グラニュー糖ふりかけて焼く。
https://cookpad.com/recipe/2035803
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