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我が家の白菜たっぷり☆肉団子スープ
by agumomo
沢山肉団子を作っておき、冷凍しておいたものを使って、忙しいとき土鍋で沢山作って・・・これからの季節にぴったり!!
コツ、ポイント
肉団子の作り方は、後日載せます。 *肉団子は揚げてあります.
材料
肉団子
15個から20個
白菜
1/4から1/2個
ベーコン
3枚から5枚
春さめ
30g
干しシイタケ
中5枚から10枚
鶏がらスープの素
大さじ1と1/2
醤油かめんつゆ
大さじ2~3
片栗粉水
大さじ4~5
このレシピの生い立ち
肉団子を沢山作ったので甘酢あんかけだと、飽きてしまうため・・・・ 冬は白菜が美味しいため\(^o^)/
1.
私は鰹節で出汁をとるのですが、和風だしを使っても良いと思います。(だし汁1.2l)
2.
干しシイタケを戻しておきます。急ぎの時はお湯で戻すと早いですよ。 戻し汁もスープの中に入れるので絶対に捨てないで!!
3.
1に干しシイタケの戻し汁、鶏がらスープの素を入れておきます。
4.
ベーコンは一口サイズに切り、白菜も食べやすい大きさに切ってください。干しシイタケは線切り(*^。^*
5.
3に4で切った材料をいれ、煮込みます。 白菜が柔らかくなったら、肉団子を入れ5分煮込みます。
6.
5の後、醤油、胡椒で味を調えます。 水溶き片栗粉でとろみをつけ、春さめを入れ出来上がりです。
7.
*春さめは固めに湯がいておいてください。 めんどくさい方は肉団子を入れると同時に春さめを入れてください。
https://cookpad.com/recipe/2035962
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