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厚切りベーコンと大根の中華風スープ
by lliachloe
厚切りのベーコンと拍子切りにした大根、ちくわぶを中華風のスープに仕立てました。
コツ、ポイント
胡椒をひいても、パンチが出て美味しいです。 ちくわぶは残っていたものを使用したので、なくてもいいです^^
材料
(3~4人分)
ベーコン(ブロック)
5cmほど
大根
10cmほど
鶏がらスープ
600cc~800cc
ごま油(炒め用)
小さじ1
酒
大さじ2
ちくわぶ(あれば)
5cmほど
葱(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
中華風のスープを考えていて、冷蔵庫にある食材で考えました。
1.
大根は皮を剥き、拍子切りに切る。 ベーコンも厚切りに切る。 ちくわぶは薄切りに切る。
2.
鍋にごま油を入れ、大根とベーコンを焼き色がつく位までよく炒める。
3.
鶏ガラスープと酒を入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。
4.
大根が煮えたらちくわぶを入れ、少し煮て椀に盛り、葱を散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2036114
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