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春雨がポイント☆とっても美味しい肉じゃが
by miiiyuuki
糸こん派のみなさん、是非一度春雨で美味しい肉じゃがを作ってみてください☆ヘルシーで味が絡みやすくとっても美味しいですよ
コツ、ポイント
だし汁はお鍋に入れた具材に対して、ひたひたぐらいになるように調節してください。もしだし汁が少なければ、他の調味料も加減しながら増やしてください。
材料
(3人分)
牛肉
200g
玉ねぎ
1玉
人参
1/2本
じゃがいも
4個
春雨
お好みの量
★だし汁
2カップ
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ3
★醤油
大さじ4
このレシピの生い立ち
実家で食べた肉じゃがに春雨が入っていて、それからはまりました。 これからは、肉じゃが=はるさめになりそうです☆
1.
野菜と肉を一口サイズに切り、 油が全体に回るまで軽く炒める。
2.
★を加えて炊く。 あくが出たら取る
3.
野菜が柔らかくなるまで炊いたら、乾燥した春雨をそのまま入れて、汁気を春雨に吸わしながら戻すように、もう少し炊く。
4.
汁気が無くなるまで炊いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2036178
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