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秋鮭のムニエル マスタードソース
by 加倉井ゆーいち
つくれぽ100話題入り! つくれぽ200突破! ふっくら焼き上げた秋鮭に相性抜群の簡単マスタードソース!
コツ、ポイント
あまり弄ると身が崩れるので注意 蓋がない場合アルミホイル被せても大丈夫です さっぱり食べたい場合レモン絞ってもOK
材料
(2人前)
秋鮭
2切れ
塩・胡椒
適量
小麦粉
適量
油
大匙2くらい
マヨネーズ
3
粒マスタード
1
このレシピの生い立ち
グリルが家に無いのでソテー。 けどにおいもグリルよりしないので良い感じです♪
1.
鮭の両面に塩胡椒を振って10分放置。 水が出てくるのでキッチンペーパーなどで拭き取り全体に薄く小麦粉をつける
2.
鍋に油をひき中火で身から3分返して3分蓋して3分 ソースはマヨとマスタードを好きな量だけ3:1で混ぜれば完成
3.
油を切りお皿に盛ってソースかければ完成です!
https://cookpad.com/recipe/2036207
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