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副菜に☆ジャガイモとキャベツの炒め煮
by 8ooxoo8
あと1品・・・と言う時におススメです。材料も冷蔵庫にあるもので出来ちゃいますよ。
コツ、ポイント
味はそれぞれの家庭の味で調味料を調整してください。材料もにんじんがなかったら入れなくていいし、ちくわやさつま揚げを入れてもいい出汁が出て美味しくなりますよ。
材料
(4人分)
ジャガイモ
中1個
キャベツの葉
2枚
にんじん
中サイズ4分の1
めんつゆ(煮物用に薄める)
ヒタヒタになるくらい
砂糖
小さじ1から2(味見しながら調整)
油
適量
このレシピの生い立ち
なんかあと1品欲しいな~と思って冷蔵庫を開けたら、キャベツとジャガイモが目についたので閃きました。子供用に若干甘めにしたら、うちの息子はものすごい勢いで食べてました。
1.
ジャガイモは皮をむいてフライドポテトくらいの太さに切り水につけておく
2.
にんじんは細切りにする。キャベツは粗めの細切りにする。
3.
鍋に油をひいて、水を切ったジャガイモ、にんじん、キャベツを炒める。
4.
キャベツがしんなりしたら砂糖をふりかけ、薄めためんつゆを材料がヒタヒタになる程度に入れる。
5.
煮立ってきたら弱火にして落し蓋をし、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
6.
ジャガイモが柔らかくなったら火を止め、味をしみこませて完成。
https://cookpad.com/recipe/2036311
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