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甘栗入り☆さつま芋ケーキ
by YUKIKI☆
甘栗入れちゃいました♪
コツ、ポイント
レシピ一部追加しました。以前はさつま芋は鍋で蒸していましたが、シリコンスチーマーを使うようになってからはパサつきも気にならないのでこちらで。レンジ加熱はさやあ☆さんの レシピID2124592 を参考にさせてもらっています。
材料
(17×8×5cmパウンド型または4.5センチカップ6個)
ホットケーキミックス
100g
さつま芋
100g
マーガリン(バター)
40g
砂糖(きび糖使用)
40g
卵
1個
牛乳
大さじ2
甘栗
1袋(65g入り使用)
このレシピの生い立ち
さつま芋が大好き♡ほとんど毎日蒸している気がします…。 コンビニで買った甘栗(これも大好き!)があったので入れました^^
1.
さつまいもは蒸すかレンジでシリコンスチーマーで加熱する。
2.
鍋で蒸す場合 鍋に水を入れ、足付きザルに薄く輪切りにしたさつま芋を入れ、ふたをして蒸す。(水蒸発注意)
3.
レンジで蒸す場合 シリコンスチーマーに入れ加熱。 今回は1本300gだったので600w2分30秒→200w8分→3分放置
4.
マーガリンはレンジで溶かす (飛び跳ね注意) 型に分量外のマーガリンと小麦粉をつけておく。オーブン180度に予熱する。
5.
卵を割りほぐし、砂糖を入れよく混ぜる。
6.
さらにマーガリン、牛乳を加え混ぜる。
7.
ホットケーキミックスを加えゴムべらで切るように混ぜたら、さつま芋を混ぜさらに甘栗を加え混ぜる。
8.
型に流し込み180度で35分~40分焼く。
9.
カップケーキにする場合 180度15分で。 使っているのは100均の4.5センチのシリコン型6個分です。
https://cookpad.com/recipe/2036688
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