文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サツマイモのポタージュ。
by ♡michiyo♡
あまくてクリーミィ。ほっとするおいしさ。
コツ、ポイント
ミキサー後、焦げやすいので注意!!。 豆乳を入れた後は沸騰させない。(分離する) ミキサーにかけるとき、イモのつぶを一部残すようにしてもおいしいです。
材料
(2人分)
サツマイモ(皮をむいて)
100g
玉ねぎ
1/2個
水
1カップ
豆乳(牛乳でも可)
1カップ
コンソメ顆粒
小さじ1.5
塩コショウ
少々
バター
5g
パセリ(好みで)
少々
このレシピの生い立ち
サツマイモはおいしいけど、何となくおかずにはなりにくい。豆乳とおいもでクリーミィでほっこりしたスープであったまります。
1.
サツマイモは厚めに皮をむき、1センチぐらいの厚さに切り水にさらしておく。玉ねぎは薄切りにしておく。
2.
鍋に水と野菜を入れ火にかけ柔らかくなるまで煮る。
3.
少し冷まし、汁ごとミキサーにかける。鍋に戻しコンソメ、豆乳を入れ温める。沸騰させないこと。
4.
塩コショウで味を調える。バターを加えお皿に盛り、パセリを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2036793
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.