キノコをたっぷりのヘルシーなサラダ♪
ルクエで簡単にできちゃうので便利なレシピです。
コツ、ポイント
サラダは大盛りで食べるので、少し多めの分量になってます。
彼はプチトマトではなくトマト派なのですが、プチトマトの方がかわいくできると思います♪
玉ねぎや人参など、他の野菜をたっぷりでも◎です!!
このレシピの生い立ち
彼のおいしいと言ってくれたレシピを残します。
1.
しめじは石づきをとって小房にわけ、エリンギは薄切り。ベーコンは1cm幅に切る。
2.
ルクエにしめじとエリンギ、ベーコンを入れてレンジで3分加熱。
3.
加熱したら、オリーブオイル、酢(レモン汁)、塩、砂糖、胡椒を加え、よく混ぜて冷ます。
4.
レタス、キュウリ、トマトなどを準備し、盛り付けて出来上がり♪
直前まで冷蔵庫で冷やします。
https://cookpad.com/recipe/2037350
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