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私のライ麦入り❤チョコチップクッキー
by まらら
ライ麦粉を使った、ヘルシーで素朴なクッキーです。 チョコを入れたり、ドライフルーツをいれたり♪プレーンでも♪
コツ、ポイント
材料
(天板2~3枚たくさん!)
薄力粉
160
ライ麦粉(パン用の細いもの)
80g
ベーキングパウダー(BP)
小さじ1
卵(M)
1個
砂糖(白砂糖にきび砂糖の様な茶色の砂糖を混ぜるのが私は好き)
合せて55g
チョコ等
お好みの量(なくてもOK)
無塩バター
60g
このレシピの生い立ち
余っていたライ麦粉を使って作ったらおいしかったので。
1.
ライ麦粉はこれ! 成城石井に売っていました。
2.
バターと卵を常温に戻します。 ※急ぐときは・・・ ②を参照。
3.
バターは電子レンジ300Wにかける。卵は熱いお湯マグカップに入れそこへ卵を投入! どちらも温め過ぎに、要注意!!(-"-
4.
柔らかくなったバターに砂糖を加え混ぜる。
5.
卵を加え混ぜる。
6.
粉類とBPを加えヘラでざっくり混ぜる。 途中チョコやお好みの具を投入! パラパラまとまらなくても最後は手でまとまります。
7.
生地はラップに包み棒状にまとめます。 冷凍庫か15分冷やし固める。※切り易くするため。
8.
薄くカットして、170度に予熱したオーブンで15~20分焼きます。 途中焼き色が濃すぎる場合は温度調節。
https://cookpad.com/recipe/2037679
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