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我が家の◆もつ鍋◆塩味
by azunoelママ
90,000アクセス嬉しい♪ 餃子の皮をしゃぶしゃぶしながら、〆はラーメンで美味しくてたまりません
コツ、ポイント
味付けは、ラーメンのスープのもとでお手軽にも出来ます。 辛いみそ味も好きで、このレシピに味噌醤油を入れていただきます。 除いたスープを取っておいて、次の日に野菜だけ入れてスープでいただいちゃいます。
材料
(3人前)
☆にんにく
1片
☆赤唐辛子
1本
☆鶏がらスープの素
大さじ2
☆酒
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
☆塩
大さじ2
もつ
300g
白菜(キャベツ)
1/4束
ネギ
2本
もやし
2袋
ニラ
1束
ごま油
大さじ2
すり胡麻
お好みで
このレシピの生い立ち
友人はラーメンスープのもとで作っていたのを、我が家流の味付けにしました。
1.
土鍋に湯を沸かし、☆印の調味料を上から順番に入れ、モツを入れる
2.
次に、白菜、ネギを切り、土鍋に入れ、火が通ってきたら、もやし、ニラを入れ、ごま油をまわし入れ、すり胡麻を入れて出来上がり
3.
餃子の皮をしゃぶしゃぶしながらいただきます(写真上)
4.
スープを少なくして(味がしみ込む)中華麺を入れ、かき混ぜ続けながら煮込む(くっつかないように)器のスープでいただく
https://cookpad.com/recipe/2038094
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