文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あっつあつの☆簡単豚まん(肉まん)☆
by mamityn61
2013.6.24カテゴリ入り感謝!寒い季節☆簡単☆お家で豚まんおやつに食べましょ!気軽に作れますよ!
コツ、ポイント
しょうがは多いほうが味がしまりますので、多いようですが大丈夫ですよ。チューブでもOKです。 今回はねぎ忘れましたが、お好みで。 包むときは汁がこぼれないようにしっかりめに閉じて。 とじ目は上にしてください。 簡単ですよ!!
材料
(10~12個)
■
皮
強力粉
150g
薄力粉
350g
砂糖
40g
塩
ひとつまみ
ドライイースト
大さじ1
ぬるま湯
280cc位
■
あん
豚ミンチ
200g
干し椎茸
4~5枚
茹でたけのこ
小1
青ねぎ
数本
しょうがすりおろし
大さじ1~1.5
■
調味料
砂糖
大さじ1/2強
醤油
大さじ3強
ごま油
大さじ2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピで我が家風になるようにアレンジしました。 いつでも人気の豚まんです。 一人で3個ぐらいはペロリッ♪なんちゃって!!! 覚書で。。。
1.
干し椎茸、耐熱容器で水+砂糖小1レンチン500W1分そのまま10分位でほぼもどせます。皮の材料にぬるま湯を加えてこねる。
2.
一まとめになる位。 ラップをする。 15分発酵 夏はそのままで大丈夫 冬は発酵機能で この間にあんを作ります。
3.
豚ミンチとたけのこ戻した干ししいたけ・ (ねぎ(忘れてました(^^;;)みじん切り。 しょうがのすりおろし。
4.
3に調味料を入れてスプーンで混ぜる。 粘りが出ないようにしたいので、スプーンで混ぜてください
5.
12個にします。適当な12等分。(^^;;
6.
15分位発酵 2倍位になります。 12個に等分します。 コレも適当12等分
7.
皮を丸くして、平たくしてあんを包む。
8.
クッキングペーパーを敷き蒸し器で 15~18分 蓋に水滴がつくので1~2回拭きます。(拭かなくても可)
9.
我家では、18分で蒸しました。(ちょっと不恰好はご愛嬌で)
10.
出来上がりヽ(`◇´)/
11.
わってみましたぁ
12.
追記 6でべたつくときは打粉をして下さいね。
13.
1:干し椎茸をもどすは商品にもよると思います。よろしくお願いします。
14.
2013.07.15 「10人おめでとう」 皆様ありがとうございました。 すご~く、嬉しいですv
15.
2013.7.30 「豚まん」人気検索1位になりました。 見て下さった皆様、有難うございます。 宜しければ作って下さいね
https://cookpad.com/recipe/2038576
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.