コラーゲンたっぷり!甘辛く子供達にも大人気!やわらかくて何本でも食べられます。
コツ、ポイント
タレを作る時、全部使うと大量に出来てしまうので半分くらいでOKです。
手羽元より手羽先の方がジューシーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔食べたものを簡単にアレンジしてみました。
1.
ボウルに手羽先と醤油を入れて10分以上漬け込む。途中で1・2回混ぜてください。
2.
油をいれ皮から焼き、焼き色が付いたらひっくり返し反対の面も焼く。(写真は、手羽元)
3.
一旦手羽先を取り除き、葱と生姜を炒め香りを出す。
4.
香りが出たら手羽先を漬けてあった醤油と酒・砂糖・水・手羽先・じゃがいもを鍋に入れ煮込む。
5.
じゃがいもに味がしみて、やわらかくなったらお皿に盛り付ける。残ったタレに水溶き片栗粉でとろみを付け、かけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2038681
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