★2014年2月100人感謝★
柔らかしっとり仕上げたむね肉ととろっとした茄子をガーリック&マヨ味の照り焼きにしました♪
コツ、ポイント
※マヨネーズは火を止めてから加えて下さい。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を買ったので作りました。
1.
鶏胸肉は包丁を斜めにして、5mm幅くらいのそぎりにして、●をもみ込み下味します。
2.
茄子は皮をはいで、乱切りにして、ラップをして500wのレンジで3分加熱します。
4.
フライパンに気持ち多めにサラダ油を熱し、鶏胸肉を1枚ずつ広げて焼きます。
7.
茄子がしんなりしたら、合わせ調味料を加え強火でとろみが出るまでたれをよく絡めたら、火を止めてマヨネーズを加え全体を、
8.
よく混ぜたら完成。
器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2038781
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