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ミニえび春巻き
by noriちゃん♪♪
娘のお気に入りの、お弁当メニューです。
コツ、ポイント
揚げる時に、温度が低かったり、時間が長かったりすると、中身のチーズが溶けて、はねたりするので気をつけて下さい。
材料
春巻きの皮(ミニ)
5枚
エビ
5本
チーズ
適量
■
塩、こしょう
*小麦粉(薄力粉)
大さじ一杯
*水
大さじ一杯
このレシピの生い立ち
お弁当用に、簡単に冷蔵庫にある物でパッパッと... 半分位は、アツアツの揚げたてをつまみ食いしてしまう娘です。 おつまみにしてもgoodですよ。
1.
えびの殻をむいて、中開きに切り、水洗いをし、水気を拭き取り、塩コショウをしておく。
2.
*を合わせて、のりを作る。
3.
春巻きの皮に、エビとチーズをのせる。 (とろ~りモッツァレラチーズを使いましたが、どんなチーズでもいいですよ)
4.
縦と横に、2ののりをつけて、巻いていく。
5.
180度位の温度で、春巻きの半分つく位の油で、なるべく早い時間で揚げる。
6.
揚がったら、塩を振り出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2038798
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