文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鍋です! 写真よりも是非お味を♡
by noegg
とても味が イイ のです♪ キムチをドット入れればキムチ鍋に♡ ホントはこれが美味しいのですが…
コツ、ポイント
豚バラ肉を砂糖、にんにく、醤油でしっかり味付けること! タラを、ごま油で両面焼くこと!(魚の臭さが取れます) この2点がポイントです♡ 味噌のオススメは白です。
材料
(だし1200㏄分)
豚バラ薄切り
250g
A 砂糖
小2
A しょうゆ
大4
A にんにくすりおろし
大1片分
塩タラ
4切れ
ごま油
大1~2
白菜
小1/4玉
にら
1束
長ネギ
1本
エノキ茸
1袋
豆腐
1丁
だし
1200㏄
酒
大3
味噌
70g
キムチ
150g~
このレシピの生い立ち
これは、子供向けではなくて、主人好きなメニューです♡ ホントはキムチも入れるのですが、子供もいるのでキムチは後入れで! 冬には是非是非♪♪
1.
*下準備* 豆腐 大きめに切る ニラ 4㎝長さ切る 長ネギ 斜め切り えのき 石づき切る 白菜 ざく切り
2.
*下準備* 豚バラ ひと口大に切りAをよくもみこみます タラ 3切れに切ります だしを作ります。今回は昆布と出しパック
3.
テフロンにごま油大1~2を入れタラの両面に焼き色をつけ、皿に取っておきます。
4.
そのフライパンに豚バラを入れ炒めます。
5.
肉の色が変わったらスープの鍋に入れます。
6.
酒を入れ沸騰したら火を弱めてあくをとります。
7.
みそをスープでのばしすべての具と3も入れてコトコト煮込みます。
8.
家族がキムチOKなら最後に入れて味を調整します。
9.
我が家は子供がいるため、各自よそってからです。
https://cookpad.com/recipe/2039215
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.