サツマイモの中にとろーりとろけるチーズが入って子供が喜んで食べてくれます。多めに作って冷凍しておくともう一品ほしいときに活躍します。
コツ、ポイント
時間のあるときはレンジより焼き芋の方が断然おいしい。丸ごと 1 本をアルミホイルで包んで220度のオープンで60分。休日には何本かまとめて焼き芋にし、そのまま塩とバターで焼き芋、残りをチーズ包み揚げやスイートポテトにして冷凍しておくと便利です。
1.
さつまいもはラップに包んでレンジで柔らかくする。
2.
熱いうちに皮を剥き、ヘラかすりこぎでつぶす。
4.
ボール状にして、まんなかにピザ用チーズを入れる (この状態で冷凍保存できる)。
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