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ぷるんぷるん♪ミルクくず餅
by あさえもん
葛を牛乳で練って、黒蜜きな粉をかけました。葛粉があったら是非作ってほしい!絶品の和風スイーツです♪
コツ、ポイント
手順1で葛をしっかり溶かしてください。冷やしすぎると固くなるので、冷蔵庫で1~2時間冷やすくらいがベストです。葛は高価な本葛粉でなくても、普通の葛粉で十分美味しいです♪生地に抹茶を加えたり、振りかけてもいいかも。
材料
(4人分)
●葛粉
50g
●砂糖
40g
●牛乳
400cc
きな粉
適量
黒蜜
適量
このレシピの生い立ち
中途半端に余った葛粉があったので、目先を変えたくず餅を作ってみました。
1.
鍋にAを入れ、木ベラか耐熱のシリコンヘラでしっかり混ぜて葛を溶かす。
2.
鍋を中火にかけ、ヘラで混ぜる。底面が固まってきたら弱火にして、さらに3分ほど練る。
3.
濡らしたタッパーやバットに2の生地を流し、表面をならす。粗熱が取れたらラップや蓋をして冷蔵庫で冷やす。
4.
濡らした手で型から外し、食べやすい大きさに切る。きな粉と黒蜜をかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/2039668
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