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イイダコの煮付け
by まま蔵
イイダコのワタの甘みが足の旨味と一緒になって口いっぱいに広がります。お酒が止まりません(^_^)v
材料
イイダコ
10匹
しょうが
20g
酒
50ml
濃い口醤油
50ml
みりん
50ml
水
300ml
このレシピの生い立ち
スーパーでかわいいイイダコを発見。食べてほしそうにしてたので買って帰りました。
1.
イイダコは墨をきれいに吐き出させておく。
2.
水、醤油、酒、みりんを沸騰させたところにイイダコとしょうがを投入。
3.
再度、沸騰したらアルミフォイルの落し蓋をして1時間ほど煮込んでできあがり。
4.
付け合せには別に茹でておいたサヤインゲン。
https://cookpad.com/recipe/2039901
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