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お野菜たっぷり♡鶏だんご鍋
by ふじびょん
野菜を盛り盛り食べられる!
コツ、ポイント
シメで、サリ麺にポン酢は物足りない…という場合は、おだしにごま油を大さじ1加えると風味がでます。 とにかく安上がり、きゃべつや鶏ミンチでお腹に優しいです。
材料
(4〜5人分)
鶏ミンチ
500g
にんじん
2本
ねぎ
1本
しょうがすりおろし
大さじ1
塩
小さじ2/3
きゃべつ
1/2個
小松菜
1束
もやし
1袋
豆腐
1丁
春雨(ぬるま湯でもどす)
50g
サリ麺
適量
コンソメの素
大さじ2
水
600cc
片栗粉
大さじ2
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
あり合わせの材料で美味しい鍋を食べたくて作りました。
1.
材料を切る。にんじんはピーラーでリボン状にむく。最後むきにくくなった分はすりおろす。
2.
きゃべつは千切り、小松菜は5㎝長さに、豆腐は一口大に切る。
3.
鶏ミンチに①ですりおろしたにんじん、みじん切りのねぎ、しょうが、塩、片栗粉を入れて混ぜ、大きめの団子に丸める。
4.
鍋に水とコンソメ、③の団子を入れて火にかけ、沸騰したらお好みの具を煮てポン酢でいただく。
https://cookpad.com/recipe/2040061
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