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粉少な目ヘルシー&節約!白菜のお好み焼き
by miyuki12
フライパンを使わずに、レンジで手軽に作る、ヘルシー&エコなお好み焼き風です。
コツ、ポイント
2の手順で、空気を含ませるように泡立てると、ふわふわになります。シーフードミックス、豚肉、竹輪、天かすなどを入れると豪華に。残ったおかず等も刻んで混ぜ込んでも、結構美味しく食べれます。
材料
(1枚分)
白菜
200g
長芋
50g
卵
1個
網海老(じゃこ)
大さじ2
昆布茶(和風顆粒だし)
ひとつまみ
お好み焼き粉、チヂミ粉(なければ薄力粉+昆布又は和風顆粒だし少々茶)
大さじ2
具材(あれば)※コツ・ポイント参照
適量
◎マヨネーズ(トッピング用)
適量
◎お好みソース(トッピング用)
適量
◎青のり、鰹節など
適量
このレシピの生い立ち
マイランチ用に、節約&白菜の消費を兼ねて、ヘルシーながらも、見た目ボリュームのある、お好み焼きを試作。フライパンで焼かないので、油要らず、その分カロリーも↓お客には出せませんが^^
1.
白菜は繊維を断ち切る方向で、7㎜幅位に切り、容器に入れて、軽くラップしレンジ700Wで1分半位加熱。水気を取り除く。
2.
ボールに卵を割り入れ溶いたら、長芋もすりおろし、◎以外を入れて、泡立てるようにかき混ぜる。※他に具材があればここで入れる
3.
平皿に移して、軽くラップし、レンジ500Wで2分30秒位加熱する。
4.
全体に火が通れば、お好みソースと、マヨネーズ、青海苔等をトッピングすれば出来上がり。
5.
加熱時間はあくまでも目安です。ご家庭のレンジに合わせて下さい。
6.
追記)レンジで手軽に済ませていますが、お好みで焼いて下さっても。
7.
さやあ☆さんが、長芋の代わりに、角切餅を入れて下さいました。有難うございます。
https://cookpad.com/recipe/2040403
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