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具だくさんホワイトシチュー
by ねこ姫
サラッとしたスープシチューです(^^)
コツ、ポイント
ホワイトソースを焦がさないように(^^)
材料
(4人分)
豚肉(薄切り)
100g
白菜
4枚分
玉ねぎ
2個
にんじん
1/2本
ほうれん草
4束
しめじ
1袋
サラダ油
小1
コンソメキューブ
1個
水
300~400cc
塩・コショウ
少々
しょうゆ・塩
小1/2
■
ホワイトソース ID2040502
バター
20g
薄力粉
20g
牛乳
200cc
このレシピの生い立ち
牛乳をたくさん使える料理を考えてシチューにしました。
1.
肉・野菜を切る。(お好みの大きさに) 豚肉に塩コショウを振っておく。
2.
鍋に油を入れ、あたたまったら肉・野菜(ほうれん草以外)の順番に炒める。塩コショウを振っておく。
3.
全体がしんなりしたら、水・コンソメを入れて20分ほど煮る。
4.
ホワイトソ-スを作る。 バターを弱火で溶かし、薄力粉を入れて炒めたら牛乳を少しずつ加え混ぜる。
5.
煮込んでる鍋にホワイトソース・ほうれん草・しめじを加え更に15分程煮込む。
6.
しょうゆ・塩で味を調えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2040414
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