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我が家の定番☆豚団子鍋
by わく☆ひろ
豚に鶏に、なんでも入れちゃえばその分おいしくなる!
コツ、ポイント
◎あれば、豚団子に山芋のおろしたのを入れると卵はいりません。ふわっふわになります!固さをみながら適量入れて。 ◎ちなみに今回の具材は、豚団子、鶏もも肉、大根、人参、白菜、ほうれん草、しいたけ、しめじ、長ネギ、豆腐、ウィンナー、油揚げでした。
材料
■
<豚団子>
★豚挽肉
230g
★長ネギor玉ねぎor青ネギ
お好みで
★しいたけ
1~2枚
★おろし生姜(チューブ)
2㎝
★卵
1/2個
★塩こしょう
適量
★酒
小さじ1
★醤油
小さじ1
★片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
豚団子を入れるのと入れないのとでは、お汁の味が全然違います!鶏団子より豚団子の方が、汁がグッと濃くなる感じ。このお汁を使っての雑炊は最高です☆☆☆
1.
★の材料をビニール袋に入れて、モミモミする。
2.
丸めて煮立っただしの中に入れる。
3.
我が家は、だしパック使用(1500mlの水にだしパック3袋、薄口しょうゆ適量)
4.
〆は雑炊。残った具材、カスをきれいに取り、水で洗ったごはんを入れる。
5.
ごはんがぐつぐつ温まったら、溶いた卵(豚団子の余った卵も使って)を回しいれて蓋をし、火を止めて1分で完成。
https://cookpad.com/recipe/2040495
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