文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏むね肉のフライパン照り焼き
by 宝酒造
片面だけ粉をつけて、フライパンで照り焼きに。鶏むね肉がふっくら焼けて、冷めてもやわらか。お弁当にもおすすめ!
コツ、ポイント
鶏肉は両面に粉をつけるとベタッとした感じになるので、片面だけ粉をつけて焼きましょう。たれを絡めると、本みりんがおいしいてりとつやをプラスしてくれます。大人はわさびやからしを添えて、おつまみにしても◎
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
塩
少々
片栗粉
適量
サラダ油
小さじ2
ブロッコリー
お好みで
■
【A】
しょうゆ
大さじ2
タカラ本みりん
大さじ2
タカラ「料理のための清酒」
大さじ2
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
旬食材と定番食材を、ぐっとおいしく!宝酒造の「本みりん」と「料理のための清酒」を使った、ワンランクアップレシピです。料理はおいしい「てり」や「つや」も味の決め手!
1.
今回はタカラ本みりんとタカラ「料理のための清酒」を使います。
2.
鶏肉は余分な脂肪を取り、そぎ切りにし、軽く塩をふって片面だけ片栗粉をはたきつける。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をつけた面から鶏肉を焼く。裏返したらさっと焼き、混ぜておいた【A】を加えて絡める。
4.
皿に盛り、彩りにゆでたブロッコリーなどをお好みで添える。
https://cookpad.com/recipe/2040691
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.