アクの少ない小松菜と★大豆たんぱくの豆腐を★使った味噌汁✿急ぎのときも簡単*だしは本格的煮干しで♡
コツ、ポイント
*煮干しは、あらかじめ水につけておくと、なお良い
*味噌の量は、含まれる塩分量によりお好みに調節してください
このレシピの生い立ち
*簡単な味噌汁がいいなと思って
1.
鍋に水と煮干しを入れ
強火で煮る
沸騰したら中火で5分程煮る
火を止め、5分おき
煮干しを取り出す
2.
小松菜は洗って
2・3センチに切る
豆腐は1センチ角に切る
【1】の鍋に
小松菜と豆腐を入れ火にかける
3.
小松菜に火が通れば
火を弱めて
味噌を溶き入れて
沸騰直前で火を消す
※決して沸騰させてはいけません
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