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ご飯がすすむポテトサラダ
by とあはな
出来たても美味しいポテトサラダ
コツ、ポイント
※ジャガイモを潰す時に、少し塊を残すようにし、あまり潰し過ぎないようにして下さい。 ※冷めてもレンジで20秒チンして美味しさ復活!もちろん冷やして食べてもOKです。
材料
(2人分)
ジャガイモ
大2個
ブロックベーコン
1パック
玉ねぎ
中1個
にんにく
1片
粗挽き塩コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ6
ゆで卵
1個
このレシピの生い立ち
定番のポテトサラダに飽きてきたので、ご飯にもお酒にも合うように作りました。
1.
ジャガイモを茹でる。
2.
ニンニクはみじん切り、玉ねぎ•ブロックベーコンは1cmの角切りにする
3.
フライパンに油をひきニンニクを炒め、玉ねぎ•ブロックベーコンも加え、塩•コショウをし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4.
茹で上がったジャガイモをボールに移し、熱いうちに潰す。
5.
潰したジャガイモに塩•コショウ•マヨネーズを入れ、混ぜる。
6.
※マヨネーズの量は多少の多い少ないは、味に影響はないので、いつものポテトサラダを作るような感じで入れて下さい。
7.
5に3を入れる。
8.
最後にゆで卵をスライサーで切り混ぜ合わせたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2040779
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