煮るだけ!!失敗なしでとろとろな角煮ができちゃいます。
コツ、ポイント
5の作業の、油を取り除いておくと、あんまりギトギトしません。出来るだけ脂身とお肉がきれいな層になっているお肉を選んだ方が良いです。
2.
長ねぎの青い部分はぶつ切りにして、しょうがはスライスします。
3.
中くらいの鍋に長ねぎ、しょうが、☆の水とお酒、お肉を入れて1時間茹でます。
4.
1時間茹でたら、みりん、お醤油、お砂糖を加えてさらに1時間~1時間半弱火で煮込みます。
5.
煮ている時に、上の方に浮いている油をおたまですくって取り除きます。
https://cookpad.com/recipe/2040905
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