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15分で簡単!本格エビチリ☆
by ぷるベリー
☆Yahoo!トップページ・レシピ本掲載感謝☆つくれぽ400人ありがとう♡ほんとに15分で出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
・豆板醤の量はお好みで増減して下さい。 ・片栗粉は多めにまぶすと衣がしっかりつき、ソースが絡みやすいです。 ・海老の表面が軽く色づく程度でソースの材料を加えると、火が通りすぎずプリプリに仕上がります。
材料
(2人分)
■海老
14尾
・片栗粉
適量
■
チリソース
・ケチャップ
大さじ3
・ウェイパー(他の中華調味料でも可)
大さじ1/2
・豆板醤
小さじ1
・水
70cc
・砂糖
小さじ1/2
■油
適量
■にんにく(チューブでOK)
1.5センチ
■白ネギ(みじん切り)
適量(なくてもOK)
このレシピの生い立ち
とにかく手間をかけずに簡単美味しい!を目指し、友人に教わったレシピをアレンジしました。
1.
海老の殻をむき、背ワタを取り除く。水洗いしキッチンペーパーで水分をふき取ったら、片栗粉をまぶしておく。
2.
チリソースの材料を全て合わせておく。(きれいに混ざらなくても炒めるときに混ざるので大丈夫です。)
3.
フライパンにたっぷりの油とにんにく、白ネギを入れ弱火で炒める。香りが出てきたら海老を入れる。
4.
海老の両面が赤くなったらチリソースの材料を加えて、少しとろみがでてきたら完成です!
5.
*ウェイパー以外の調味料を使用する場合、塩分濃度が違ったりするので、その他調味料を調整し、味をみながら整えて下さい。
6.
2013.3.24話題入りしました☆つくれぽ送って下さった皆様ありがとうございます!
7.
2013.8.27yahoo!トップページに掲載して頂きました♡
8.
2014.8.21クックパッドの秋レシピ本に掲載して頂きました♡
https://cookpad.com/recipe/2040993
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