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おでん
by mon69
寒くなると食べたくなる一品です!
コツ、ポイント
■だしを多めに沸かしておいて2日目3日目に足すと、具はしっかり染みているけどお汁は濃くなりすぎず美味しく頂けます。 ■ズボラさんはだしを沸かす段階で具を入れても良いと思います♪笑 ■砂糖の変わりに蜂蜜を入れると上品な甘さで食べ易いです‼
材料
(鍋いっぱい分)
水
1.5㍑
だしの素
32g
醤油
60㏄
みりん
60㏄
砂糖
大さじ2
大根
1/3
ジャガイモ
中3個
板蒟蒻
半枚
ちくわ
2本
ゆで卵
3個
他お好みの具材
適量
このレシピの生い立ち
寒くなってきたし、大根の消費の為にも良いと思い作りました。
1.
鍋に水とだしを入れ、沸騰したら醤油、みりん、砂糖を入れる。
2.
大根、蒟蒻、ゆで卵、ジャガイモ等味が染みるのに時間がかかるものを先に入れ、弱火で煮る。
3.
15分~20分くらいしたら残りを入れる。
4.
味が染みたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2041054
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