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大根とこんにゃくピリ辛煮(⌒‐⌒)
by 悟空のママ
ちょっとした おつまみにもなるし お肉を使わずに 美味しい一品に 濃いめの味付けです
コツ、ポイント
辛さは調味料で 加減して下さいね
材料
(3~4人分)
大根
適量
こんにゃく
1枚
●醤油
大さじ2.5~3
●砂糖
大さじ1.5
●本だし
小さじ1
一味唐辛子
適量
かつお節(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
半端な大根を 使いきりたくて このおかずだと旦那様も 食べてくれます
1.
こんにゃくはアク抜き してから一口サイズより 小さめに切ります 大根も同じに
2.
フライパンに油を 引いてこんにゃく 大根を炒めて 少し大根が 透明になったら
3.
●を入れ絡めてから ひたひた手前まで 水を入れて 落とし蓋をして 煮ていきます
4.
ある程度煮えたら 蓋を開けて煮汁が なくなるまでに なれば
5.
一味唐辛子とかつお節を 入れて絡めて 出来上がりです かつお節は お好みで
6.
水より先に 調味料を入れる ことで味が入ります
https://cookpad.com/recipe/2041318
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