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シャキシャキ蓮根と厚揚ゆず酢味噌あんかけ
by ひらめきmei
柚子が香る温かい酢味噌あんとれんこんのシャキシャキ感がたまりません。#リメイク です
コツ、ポイント
1個ずつレンジするとお皿も温まります 鯖が嫌な人は、酢味噌から作ってね!
材料
(4人分)
絹厚揚げ
4枚
ダイコン中
2cmくらい
れんこん
3cmくらい
エリンギ中
1本
柚子皮
適量
酢(柚子酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮の煮汁が、美味しかったのでリメイクしました*
1.
野菜を輪切りかいちょう切りにし、 厚揚げを電子レンジで温めます。
2.
1とお酢、砂糖(お好み量)を加え味噌煮の煮汁の中で調理します。歯ごたえが残るくらいで火を止めます
3.
2を厚揚げにかけ柚子皮をトッピングします
https://cookpad.com/recipe/2041332
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